Bên cạnh những tài nguyên văn hóa, tài nguyên thiên nhiên thì một trong những yếu tố nhằm phát triển du lịch đó là ẩm thực và các loại đặc sản vùng miền. Du khách tìm đến những vùng đất mới để chiêm nghiệm nhiều những điều hay ho về vùng đất đó. Nha Trang là một địa điểm với thiên nhiên lộng lẫy đồng thời cũng là nơi sở hữu muôn vàn những đặc sản, những món ăn ấn tượng. Dưới đây là top 20 đặc sản Nha Trang.
XEM THÊM:
Top 15 Quán bánh xèo, bánh căn Nha Trang ngon giá rẻ luôn đông khách
Top 15 Quán cơm gà Nha Trang thơm ngon giá bình dân nổi tiếng nhất
NỘI DUNG CHÍNH BÀI VIẾT
1. Đặc sản Yến Sào Nha Trang
Yến Sào là một trong những thức quà giá trị mà đầy trang trọng người ta thường dành tặng cho nhau sau chuyến đi tới Nha Trang. Khi xưa yến sào thường dâng lên kính lễ cho vua chúa hoặc những nhà địa chủ nhưng ngày nay yến sào được chế biến thành nhiều các loại món ăn, chế phẩm đa dạng như là nước yến, cháo yến, yến huyết,… Tất cả đều được đóng gói đẹp mắt, dễ bảo quản và có thể di chuyển một quãng đường dài bởi vậy mà rất nhiều du khách khi tới với Nha Trang khi trở về đều chọn yến sào làm quà.
Yến sào không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn cung cấp rất nhiều những vitamin, nhiều chất dinh dưỡng để tăng sự dẻo dai, hỗ trợ đường tiêu hóa đồng thời làm an thần ngủ ngon. Đặc biệt yến sào vô cùng bổ dưỡng với người già, trẻ em, người mới ốm dậy, sản phụ.
Giá của Yến sào cũng phân ra nhiều phân khúc, tùy vào loại yến, trọng lượng để xác định tầm giá tuy nhiên dao động từ 500.000 VNĐ – 5.000.000 VNĐ.
Một số cơ sở kinh doanh các mặt hàng yến sào uy tín:
Cửa hàng yến sào A Nam: 50B Nguyễn Thị Minh Khai, Tân Lập, Nha Trang
Yến Sào Sanest Khánh Hòa với chuỗi cửa hàng ở 248 Thống Nhất, 136 Thống Nhất, 90 Trần Quý Cáp, 6B Hoàng Hoa Thám…
2. Đặc sản Nha Trang Mực khô – Mực Rim
Nha Trang được biết đến là thành phố biển quyến rũ bậc nhất Việt Nam không chỉ thu hút rất nhiều lượt khách du lịch ghé thăm mà nơi đây còn có rất nhiều những đặc sản vô cùng ấn tượng. Đây là một món ăn được nhiều người lựa chọn làm quà bởi sự thơm ngon, đưa miệng và niềm tự hào của người dân Nha Trang – Mực Rim.
Mực rim me được chế biến từ mực khô, những con mực sau khi được đánh bắt từ biển khơi sẽ đem về chọn lọc phơi khô và được tẩm ướp với sốt me. Món mực rim me mang hương vị mặn ngọt của mực khô lại thêm vị chua cay từ me, đường và ớt bột. Thành phẩm mực rim me là một màu vàng vàng nâu óng ả vô cùng bắt mắt lại thưởng thức thì cực ngon. Những miếng mực sẽ được rim đẫm sốt me thêm màu đỏ của ớt bột đóng hộp nhìn vô cùng quyến rũ.
Mực khô chia ra nhiều loại, các con mực được các thương lái thu mua phơi khô và phân loại. Phụ thuộc vào loại mực mà chúng cũng sẽ có giá thành khác nhau dao động từ 350.000đ – 700.000đ/ kg
Một số cơ sở kinh doanh các mặt hàng yến sào uy tín:
Chợ Đầm Nha Trang: 09 Chung cư B, Chợ Đầm, Nha Trang
Chợ Xóm mới: Số 49 Ngô Gia Tự, Nha Trang
Quán Anh Thu: Số 100 Trần Phú
3. Đặc sản Chả cá Nha Trang
Chả cá Nha Trang là một món ăn với cùng quen thuộc và nổi tiếng ở Nha Trang, trên các tuyến phố của Nha Trang bạn sẽ bắt gặp rất nhiều những cơ sở kinh doanh, cửa hàng cung cấp chả cá Nha Trang.
Chả cá bên cạnh là một món ăn trong bữa cơm gia đình mà còn là một nguyên liệu trong nhiều món ăn đặc sắc khác như là bún chả cá, bánh canh chả cá,…
Để cho ra lò được miếng chả cá thơm ngon thì cần trải qua rất nhiều những công đoạn. Cần tuyển chọn cá sao cho tươi ngon, lọc xương kết hợp với các loại gia vị muối, mì chính, tiêu, hành khô,…. Ngoài ra cũng có những loại chả cá đặc biệt là sự tổng hoặc từ nhiều loại cá.
Hình dáng của miếng chả cá thường tròn, dẹt, dày khoảng 2cm ăn rất đưa cơm. Giá thành của chả cá Nha Trang dao động khoảng từ 150.000vnđ – 200.000vnđ/kg.
Một số địa chỉ bán chả cá Nha Trang chất lượng:
Chả cá Hòa Sương: số 81 Phan Bội Châu, Xương Huân, Nha Trang
Chả cá Pro: Số 5 Thái Nguyên, Nha Trang
4. Đặc sản Nha Trang Bánh tráng xoài
Để làm bánh tráng xoài cũng không quá khó tuy nhiên khâu lựa chọn nguyên liệu lại cực kỳ quan trọng. Những quả xoài được tuyển chọn phải chín tới không được quá chín nhưng cũng được còn xanh. Xoài sau khi rửa sạch gọt vỏ toàn bộ phần thịt rồi đem đi xay nhuyễn. Phần xoài đã xay nhuyễn đun trên bếp đến khi sôi liu diu thêm chút gừng giã nhỏ và đường, liên tục đảo đều để các nguyên liệu được hòa quyện và không bị cháy ở đáy nồi. Khi thấy hỗn hợp đặc quánh và chín tới cho toàn bộ ra khay trải đều thật mỏng đem phơi cho khô rong. Đây là một món ăn vặt rất vừa miệng bởi nó có mùi xoài ngọt chua dịu thơm phức mùi gừng.
Một số địa chỉ bán chả cá Nha Trang chất lượng:
Quán 11E Thái Nguyên, Nha Trang
Chợ xóm mới Nha Trang
Quán bánh tráng xoài : 127 Yersin Nha Trang
5. Đặc sản khô – hải sản Nha Trang
Bờ biển Nha Trang là khu vực biển rộng lớn bởi thế mà lượng ngư dân đánh bắt cá trên các ngư trường cũng rất nhiều cho nên hải sản ở đây tươi ngon, đa dạng phong phú về chủng loại. Bạn có thể tới một số các khu chợ đầu mối, chợ hải sản để tìm mua loại hải sản mình mong muốn như là : mực, tôm, ghẹ, bề bề,..
XEM THÊM:
Top 10 Địa chỉ bán chả cá Nha Trang ngon giá rẻ nổi tiếng nhất
Top 20 Quán bánh canh chả cá, bún cá Nha Trang giá rẻ ngon nức tiếng
6. Đặc sản Nha Trang Tôm hùm Bình Ba
Tôm hùm Bình Ba vô cùng đa dạng về chủng loại các loại tôm hùm xanh, tôm hùm đỏ hay là tôm hùm bông. Tôm hùm Bình Ba thường rất to, thịt chắc và ngọt mỗi con thường nặng khoảng 3 – 4kg/con.
Bạn có thể chế biến những chú tôm hùm Bình Ba thành các món ăn giàu dinh dưỡng và chất đạm như là tôm hấp, tôm nướng muối ớt hoặc tôm nướng phomai bỏ lò, tôm sốt bơ,…
Để mua được tôm hùm chất lượng bạn có thể tới chợ Bình Ba hoặc mua trực tiếp của ngư dân ngay tại bờ biển.
7. Đặc sản Nha Trang Muối ớt chanh
Một loại đặc sản bình dân mà lại vô cùng đặc biệt của Nha Trang chính là hương vị của muối ớt chanh. Muối ớt chanh có thành phần là ớt, chanh, muối, đường và được tạo nên mang đậm hương vị của Nha Trang. Vị biển mằn mặt trong muối, cay nồng của ớt xiêm xanh cùng với vị chua của chanh tươi tạo nên hỗn hợp chấm hải sản ngon tuyệt cú.
8. Đặc sản Nha Trang Nước mắm
Ở Nha Trang có khu vực nổi tiếng với làng nghề truyền thống sản xuất nước mắm. Nước mắm ở đây được làm từ nguồn nguyên liệu tươi sống là những chú cá cơm, sản xuất trong quy trình khép kín vẫn giữ trọn vị cá trong từng giọt nước mắm. Không chỉ có vậy mà khâu đóng gói, bảo quản nước mắm ở đây cực chuyên nghiệp và chỉn chu thế cho nên đây cũng là món quà đặc sản khiến người ta nhớ ngay đến Nha Trang.
Một số địa chỉ cung cấp nước mắm uy tín:
584: 584 Lê Hồng Phong, Nha Trang
Châu Sơn: Số 48 – 39 Tân Hải
Ngọc Trang: Số 40 Phan Bội Châu, Nha Trang
9. Đặc sản Nha Trang Nem chua Ninh Hòa
Không giống nem chua ở nhiều nơi mà nem chua Ninh Hòa lại được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế điều này cũng nét đặc biệt tạo ra đặc điểm nhận dạng của nem chua Ninh Hòa. Nem chua một thức quà hội tụ những hương vị chua ngọt giòn dai đặc trưng của mảnh đất Nha Trang.
Nem được làm từ thịt lợn qua tuyển chọn với sự tẩm ướp gia vị theo công thức riêng, nem nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và có hạn sử dụng khoảng 4 – 5 ngày.
Một số địa chỉ nem chua Ninh Hòa có tiếng:
Đặng Văn Quyên: Số 16A Lãn Ông, Xương Huân, Nha Trang
Vũ Thành An: Số 15 Lê Lợi, Nha Trang
Nem Bà Sáu: Số 2 Tô Vĩnh Diện, Nha Trang
Nem Tôm bya: Số 89 Hà Phước, Nha Trang
10. Mắt cá Ngừ Đại Dương
Đây là một loại thực phẩm có lợi cho thị giác và trí não, sử dụng mắt cá ngừ đại dương sẽ giúp đôi mắt của bạn sáng khỏe hơn phù hợp hơn cả với đối tượng là người già và trẻ nhỏ. Bởi sự bổ dưỡng và quý hiếm của mắt cá ngừ bởi vậy mà sản phẩm này rất được ưa chuộng ở các thị trường Hàn Quốc, Nhật Bản,…
Từ mắt cá ngừ đại dương bạn có thể chế biến ra các món ăn khác nhau như là chiên, chưng cách thủy hay là theo cách người Nhật Bản thường áp dụng.
Địa chỉ tham khảo:
Hải sản Anh Võ: Tôn Đức Thắng, Nha Trang
Hải sản Phụng: Số 51B Cao Bá Quát, Nha Trang
XEM THÊM:
Ăn gì ở Nha Trang? Top 40 Món ngon Nha Trang nổi tiếng phải thử nhất
Top 20 Homestay Nha Trang giá rẻ đẹp gần biển nguyên căn có hồ bơi
11. Đặc sản Hạt đác Nha Trang
Hạt đác chỉ đơm hoa kết quả mọc trong rừng, sinh trưởng tự nhiên thế cho nên đảm bảo an toàn và hoàn toàn không bị phun thuốc hay kích thích sinh trưởng.
Hạt đác màu trắng đục, khi trộn cùng các loại sinh tố, ngũ cốc hay là sữa chua, sữa tươi đều rất thơm ngon bùi béo. Không chỉ dùng để làm một nguyên liệu trong các món ăn vặt hàng ngày mà ngày nay người ta còn chế biến hạt đác thành các loại tinh dầu.
12. Bong bóng cá
Ở miền Bắc thì rất ít khi chúng ta thấy các món ăn như là bóng bóng cá rán hay bong bóng cá sấy khô tuy nhiên đây lại là một món ăn tuyệt ngon của Nha Trang. Nguồn bong bóng cá được lấy chủ yếu từ những chú cá biển như là cá chẽm hau, cá lạc,…
Bong bóng cá ngon là loại có màu trắng đúc hoặc vàng nhẹ, lựa chọn được loại đó khi ăn sẽ rất giòn ngon. Khi chế biến bạn cần ngâm bong bóng cá vào rượu trắng, thêm chút gừng tươi đập dập để khử tanh.
Địa chỉ tham khảo:
Chợ Đầm Nha Trang
Chợ Mới Nha Trang
13. Nhum biển
Nhum biển hay còn có tên gọi khác là nhím biển, cầu gai biển cỡ nhỏ đây được coi là nhân sâm của biển cả. Nhum biển có hình tròn, phía ngoài chằng chịt gai tuy vẻ ngoài xù xì nhưng nhum biển lại chứa vô vàn chất dinh dưỡng tiêu biểu như là tăng cường sinh lực cho phái mạnh hay là cung cấp canxi,…
Địa chỉ tham khảo:
Tám Mẹo: Số 40 Tám Mẹo, Trần Phú, Nha Trang
Thanh Sương Shop: 21 Trần Phú, Nha Trang
Trí Nguyễn: 85B1 Trần Phú, Nha Trang
14. Sầu riêng Khánh Sơn
Sầu riêng là một loại quả khá kén người ăn tuy nhiên ai mà đã ăn được thì lại rất nghiền thứ quả này. Ở Nha Trang, Khánh Sơn nổi tiếng là một vùng đất trù phú với những mảnh vườn bạt ngàn bởi thời tiết thuận lợi thế cho nên sầu riêng Khánh Sơn thơm ngon, múi to mẩy, hạt lại nhỏ đặc biệt vàng ruộm, béo thơm.
Địa chỉ tham khảo:
Sầu riêng Khánh Sơn: Thị trấn Tô Hạp, Khánh Sơn, Nha Trang
15. Rong nho
Rong nho hay còn được gọi là trứng cá hồi xanh, rong nho là loại rong biển đặc biệt vô cùng hiếm gặp và còn cung cấp rất nhiều những chất dinh dưỡng. Ăn rong nho rất tốt cho làn da hệ tiêu hóa và làm cho bữa ăn của bạn không bị ngấy hay là thừa calo.
Rong nho thường được dùng như một loại salad haowjc trộn với dầu mè ăn cũng vô cùng ngon.
XEM THÊM:
Ăn trưa Nha Trang gì ngon? Top 10 Quán ăn trưa Nha Trang giá bình dân
Top 10 Quán nhậu Nha Trang “ngon bá cháy” đông khách tới là GHIỀN
16. Cá ngựa khô
Cá ngựa là một loài cá sống ở nước mặn, thuộc Họ Syngnathidae, cá ngựa được đánh bắt sơ chế và phơi khô. Cá ngựa có thể giúp nam giới tăng cường cương dương, một số bệnh liệt dương, hen suyễn hay là có nồng độ cholesterol trong máu cao. Không chỉ có vậy cá ngựa cũng giúp cải thiện một số bệnh về tuyến giáp, tim, xơ cứng động mạch,…
Cá ngựa dùng để ngâm rượu và sử dụng trong một thời gian dài.
Địa chỉ tham khảo:
Chợ Đầm: Bến Chợ, Vạn Thạnh, Nha Trang
Chợ xóm mới: Số 49 Ngô Gia Tự, Nha Trang
17. Rong biển sấy khô
Rong biển là một loại thực vật thuộc tảo biển, thường sinh sôi ở những khu vực nước lợ. Rong biển thường phát triển mạnh mẽ ở các rạn san hô, các vách đá. Rong biển tươi khi được thu về sẽ được rửa sạch, sấy khô thành từng phên rồi đóng hộp.
Ở rong biển chứa rất nhiều những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể cả khoáng chất và chất dinh dưỡng thế cho nên ngày nay có rất nhiều những loại thành phẩm ra đời từ rong biển. Có thể dùng rong biển khô để nấu canh hoặc là ăn trực tiếp với cơm đều rất ngon.
18. Mắm ruột cá
Phần ruột cá thường bị mọi người bỏ đi khi sơ chế cá tuy nhiên qua bàn tay tài hoa của người dân Nha Trang thì ruột cá đã trở thành một món ăn cực đưa cơm làm nên thương hiệu của mảnh đất Nha Trang.
Mắm ruột cá được chế biến từ các loại như là ruột cá bò, ruột cá ồ ruột cá ngừ, ruột cá chù đặc biệt là những loài cá mập, ngon nhất khoảng tháng 3. Quy trình làm mắm ruột cá cần đảm bảo sạch sẽ, an toàn, các công đoạn làm mắm cũng rất công phu.
Cá sau khi mang về sẽ mổ lấy ruột, làm sạch hoàn toàn chất bẩn tuy nhiên không được rửa nước. Sau đó cho toàn bộ phần rượt cá vào thẩu, để phần ruột cá được ngon hơn thì lấy một chút máu từ mang cá hòa vào nước thêm một chút muối trắng rồi đậy trong hũ kín. Để hũ mắm phơi ngoài nắng khoảng một vài ngày là có thể sử dụng được.
Mắm ruột cá với giá thành rẻ nhưng ăn cực ngon, thơm đặc biệt là vào những ngày lạnh giá.
19. Trầm hương Nha Trang
Nha Trang, Khánh Hòa được coi là xứ trầm hương bởi vậy mà đến với Nha Trang nhất định phải ghé thăm làng nghề sản xuất trầm hương. Trầm Hương có nguồn gốc từ loài cây “dó bầu”, để có thể thu được thành phẩm trầm hương chính hiệu vô cùng kỳ công và trải qua một thời gian khá dài.
Cây rễ hoặc thân của “dó bầu” bị thương sẽ xuất hiện chất dầu được chảy ra trong thân cây rồi tụ lại để bảo vệ vết thương tránh phá hoại đồng thời nó cũng làm vết thương trên thân cây được chữa lành. Và sau khoảng thời gian từ 5 đến 10 năm thì chất dầu đó sẽ thấm nhuần và tạo thành trầm.
Không phải cây nào cũng có thể tạo ra được trầm hương thế cho nên giá trầm hương thường khá đắt và chúng còn mang ý nghĩa tâm linh.
Với tác dụng an thần, giảm đau, có lợi cho tim mạch, thận và tốt cho tiêu hóa trầm hương dường như mang lại giá trị kinh tế cao và được nhiều người mua về để chữa bệnh. Bên cạnh đó thì trầm hương còn là một loại linh vật mang giá trị biểu tượng tâm linh. Bởi sức sống tiềm tàng lại được nuôi dưỡng bằng vượng khí của trời đất và tạo thành từ thiên nhiên vì thế mà trầm mang đến những điều tốt đẹp, đẩy lùi tai họa cho gia chủ.
20. Đặc sản Bánh căn Nha Trang
Đây là một món ăn nổi tiếng với giá thành rất rẻ lại có nguồn nguyên liệu mang đặc trưng của các tỉnh thành Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Khu vực Nha Trang, xuất hiện rất nhiều những quán căn với tuổi đời khoảng mấy chục năm mang hương vị bánh căn truyền thống.
Bánh căn Nha Trang được làm theo công thức của bánh khọt tuy nhiên bánh căn được làm từ bột gạo nướng( đem gạo ngâm với cơm nguội rồi phơi khô, xay nhuyễn và pha theo tỷ lệ nhất định). Khi chế biến, bạn sử dụng khuôn bằng đất nung phết một lớp dầu ăn lên bề mặt lấy một lượng bột gạo vừa đủ thêm chút nhân đậy nắp vung khoảng 2 3 phút là có thể thưởng thức.
Bánh căn ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, thêm chút xíu mại hoặc nước cá kho ăn đều rất ngon.
Ngày nay bánh căn có rất nhiều các loại nhân tuy nhiên ở Nha Trang nhân hải sản được cho là bán chạy nhất.
XEM THÊM:
Top 15 Nhà xe đi Nha Trang Sài Gòn đặt vé xe khách limousine giường nằm
Top 40 Quán ăn ngon Nha Trang, nhà hàng Nha Trang view biển đẹp nổi tiếng nhất
Top 20 Quán nem nướng Nha Trang ngon giá rẻ nổi tiếng đông khách nhất
GIANG HOÀNG
