Nếu bạn đang có dự định du lịch đến Huế thì đừng bỏ qua bài viết này nha. Đến Huế không chỉ du lịch, tham quan cảnh đẹp mà cũng cần thưởng thức những món ngon Huế nữa chứ nhỉ. Hãy cùng tìm hiểu nha!
-
NỘI DUNG CHÍNH BÀI VIẾT
Cơm hến
Cơm hến là món ngon Huế mà bất cứ ai đặt chân đến vùng đất này cũng phải thưởng thức 1 lần. Vẫn là bát cơm trắng nấu chín để nguội. Nhưng điều đặc biệt hơn là những con hến được rửa sạch, đãi vỏ, phần thịt hến sẽ được tẩm ướp cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn. Thực sự thơm ngon khó tả.
Món cơm hến được cho thêm chút mắm ruốc Huế bùi bùi, chát chát, hơi cay và hăng. Một điểm nhấn nữa là cơm sẽ được ăn cùng và trộn đều lên cùng rau thơm, bắp chuối, giá đỗ và thân khoai môn trắng thái nhỏ.
Một lớp lạc rang vàng phi dầu mỡ sẽ được phủ lên trên, vừa tạo hương vị thowmngon vừa tạo thẩm mĩ bắt mắt cho món ăn này. Nhất định phải thử món ngon Huế này nhé!
Địa chỉ: quán Tâm Phúc – số Kiệt 7, Ưng Bình, Cồn Hến, tp. Huế
Cơm hến Bà Cam – số 2 Trương Định, tp. Huế
-
Bánh khoái
Món bánh khoái rất được du khách ưa thích khi đặt chân đến Huế. Nguyên liệu để làm ra loại bánh này rất đơn giản.
Vỏ bánh là hỗn hợp của bột gạo xay kết hợp với trứng gà tạo độ thơm ngon và bột nghệ để vỏ bánh có màu vàng bắt mắt. Nhân bánh được chế biến từ giá đỗ sống, giò, tôm.
Món bánh khoái này nên ăn kèm cùng rau sống, chuối xanh và khế thái lát. Đương nhiên không thể thiếu nước lèo là loại nước tương đặc biệt chỉ riêng xứ Huế mới có.
Địa chỉ: Bánh khoái Hạnh – số 11 Phó Đức Chinh, tp. Huế
Bánh khoái Hồng Mai – số 78 Đinh Tiên Hoàng, tp. Huế
-
Tré Huế
Tré được khách du lịch biết đến và yêu thích vì hương vị mới lạ. Tré có 2 loại là tré bò và tré heo.
Để nhận biết được 2 loại tré này có thể dựa theo màu sắc và mùi thơm. Tré bò có màu nâu, vị ngọt đậm và thơm mùi thính. Dù là tré bò nhưng không thể thiếu thịt ba chỉ rán vàng rồi thái sợi, sau đó trộn riềng, tỏi, thính, bọc lá ổi, gói bằng lá chuối như nem chua.
Tré heo có màu đỏ nâu cũng thơm mùi thính, tỏi, hơi chua, vị ngọt hơi đậm. Và cũng giống tré bò là làm bằng thịt ba chỉ rán vàng, thái chỉ trộn riềng, tỏi, thính, bọc lá đinh lăng và gói bằng lá chuối. Nhắc đến các món ngon Huế không thể bỏ quên món này được đâu.
Địa chỉ: quán bà Ngôn – số 222 Nguyễn Sinh Cung, tp. Huế
-
Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ được cho bánh canh độc đáo, một trong những loại bnash hấp dẫn nhất Việt Nam.
Bánh canh Nam Phổ trông đặc sệt, sánh dẻo vì có bột năng. Thế nên nếu chỉ nhòn sơ qua sẽ có thể hiểu lầm đây là 1 tô soup.
Màu gạch đỏ cam của món bánh canh này luôn luôn hấp dẫn người ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sợi bánh canh mềm dẻo với sốt đặc sệt, thơm ngon ấy thì chỉ cần húp sùm sụp là có thể chén hết 1 tô bánh canh tuyệt vời rồi.
Địa chỉ: quán Thúy – số 16 Phạm Hồng Thái, tp. Huế
Số 374 Chi Lăng, tp. Huế
5.Bánh nậm
Bánh nậm Huế là loại bánh và món ẩm thực truyền thống của vùng đất này. Bánh nậm được làm từ bột gạo thơm ngon và có tính chất lành, ai cũng có thể ăn được.
Bánh nậm có nhân vị tôm hay thịt cóc dành cho trẻ em suy dinh dưỡng ăn bổ sung. Ngoài ra có loại bánh nậm chay làm bằng đậu xanh dành cho ngày rằm hoặc lễ tết.
Đây là một trong những món ngon Huế được thực khách yêu thích.
Địa chỉ: quán bà Đỏ – số 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, tp. Huế
Quán Hàng Me – số 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội, tp Huế
-
Bánh ướt cuốn tôm chua
Vỏ của bánh ướt cuốn tôm chua này được làm từ bột gạo trộn chung với bột năng hoặc (một số vùng dung bột khoai mì có sẵn trong gia đình) với một tỉ lệ nhất định để làm nên vỏ bánh thật mỏng nhưng khi tráng lại không bị rách, cuốn lại ăn vừa miệng mà không quá dai.
Hương vị thơm ngon được hòa quyện từ miếng tôm chua xứ Huế, thịt luộc, rau xanh được cuộn trong lớp vỏ bánh tráng. Thực sự ăn một miếng đầy đủ những nguyên liệu ấy cảm giác tuyệt vời vô cùng. Đến vùng đất này mà không thưởng thức ngay bánh ướt tôm chua quả thực là 1 sai lầm.
Địa chỉ: quán Huyền – số 11 Dương Văn An, phường Xuân Phú, tp. Huế
-
Bánh bột lọc
Có 2 loại bánh bột lọc trần và gói. Về cơ bản không có gì khác nhau về nguyên liệu, chỉ là bánh bột lọc gói sẽ được gói trong lá chuối và hấp lên.
Điều ngon nhất của bánh đó là được chấm nước chấm thơm ngon do chính tay các mẹ, các o làm ra.
Bánh bột lọc đã trở thành thương hiệu trong những món ngon Huế được nhiều người biết đến.
Địa chỉ: số 109 Lê Huân, tp. Huế
-
Nem lụi
Nem lụi từ lâu đã không còn xa lạ với nhiều người. Thế nhưng đến Huế nhiều người lại được thưởng thức hương vị nem lụi thơm ngon đặc biệt.
Những chiếc nem được nướng chín trực tiếp trên than hồng, mùi thơm phức không thể cưỡng lại được. Mà những chiếc nem ấy được tẩm ướp gia vị thơm ngon khó tả, có lẽ đây là công thức bí truyền.
Đặc biệt, ăn nem lụi không thể thiếu nguyên liệu đi kèm như rau sống, giá đố, khế chua, chuối xanh thái lát,.. và nước chấm được làm từ chục loại nguyên liệu khác nhau làm nên vị thơm ngon đặc trưng.
Địa chỉ: quán Hạnh – số 11 Phó Đức Chính, tp. Huế
-
Cơm âm phủ
Nhắc đến Huế không thể nhắc đến cơm Âm Phủ – được xem là một trong những món ngon nhất xứ Huế. Cơm âm phủ có 7 màu sắc là sự kết hợp của cơm và các loại thức ăn được bày biện hết sức nghệ thuật.
Cơm trắng sẽ được đặt ở giữa xuất cơm, xung quanh có thịt ba chỉ, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo…
Mọt lưu ý khi ăn đó là hãy rưới một ít nước mắm lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay nhé.
Địa chỉ: số 35 Nguyễn Thái Học, tp. Huế
-
Cơm chay
Cơm chay phù hợp ăn trong một không gian tĩnh lặng, thanh tịnh và yên bình, và Huế là một nơi như vậy.
Cơm chay Huế đã đi vào lòng khách du lịch bởi những món ăn đơn giản, thanh tịnh mà hấp dẫn. Nguyên liệu cũng chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ, đậu xanh…
Dẫu nguyên liệu đơn giản là vậy nhưng đó lại là tấm lòng, công sức của người làm ra món ăn đó.
Địa chỉ: quán Liên Hoa – số 3 Lê Quý Đôn, tp. Huế
-
Bánh ép
Bánh ép ở Huế rất được lòng khách du lịch vì sự thơm ngon, mới lạ và giá thành rẻ. Bánh ép có rất nhiều sự lựa chọn: pate, bò khô, thịt, lộn xộn.
Bánh ép làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc như bột lọc, thịt heo, trứng gà. Đặc biệt là ăn kèm với đồ chua, dưa leo, rau răm cùng nước mắm đường không hề ngấy.
Đây là món ngon Huế không thể không thể lưu tâm.
Địa chỉ: banh ép chị Huệ – số 116 Lê Ngô Cát, tp. Huế
-
Bánh mì chảo
Một phần bánh mì chảo ở đây gồm có bò, trứng, pate và khoai tây chiên.
Bánh mì ăn kèm được nướng thơm phức, vỏ giòn mà không bị cứng, chấm với nước sốt bò vô cùng ngon miệng.
Trứng được chiên kiểu lòng đào, cho thêm chút pate đặc biệt, sau đó là được phủ lên những lát thịt nguội và xúc xích. Đừng bỏ lỡ món ngon Huế này nhé!
Địa chỉ: số 111 Nhật Lệ, tp. Huế
-
Ếch xào sả ớt
Món ếch xào sả ớt là một trong các món ngon Huế nên thưởng thức khi đến đây. Nguyên liệu món ăn này rất đơn giản: ếch, sả, ớt chuông, gia giảm gia vị đặc biệt nhưng lại làm nên 1 món ăn rất ngon.
Món ăn này rất bắt miệng và nếu đã ăn rồi chắc hẳn sẽ không thể quên được độ mềm của thịt ếch, cay cay của ớt và thơm phức của sả đập dập. Chắc chắn phải thưởng thức món này khi đến Huế nhé.
Địa chỉ: ếch ông Chạy – số 54 Phạm Thị Liên
-
Sường nướng tảng
Nổi tiếng với món sường nướng tảng khổng lồ, màu vàng nâu bóng bẩy, thấm đẫm gia vị chỉ cần dùng tay xé nhẹ đã chạm từng sớ thịt.
Miếng nào cũng nạc nhiều, gia vị thấm trong từng thớ thịt, bỏ trên bếp than nướng mùi thơm nghi ngút, nghe tiếng xì xèo mùi thơm phức kích thích vô cùng.
Địa chỉ: kem xông khói Tô Tô – số 26 Nguyễn Tri Phương
-
Phá lẩu
Món này nổi tiếng với các bạn ku vực miền Nam rồi, thế nhưng ở Huế món này mới xuất hiện và cũng mang những hương vị riêng.
Món ăn này được làm từ nhiều bộ phận của con heo như tai, lưỡi, lòng rồi gia giảm gia vị.
Món ăn nghe tưởng chừng rất giản dị ấy thực chất lại hàm chứa một bí mật tinh tế: cách ướp thịt cùng gia vị được cho vào nước dùng – thứ khiến phá lấu không chỉ đơn thuần là món ăn “kinh tế” nữa.
Phải 1 lần được thưởng thức món ăn này bạn mới thấy được hết vị ngon của nó nhé.
Địa chỉ: số 37 Ngự Bình, tp. Huế
-
Ốc
Riêng ốc đã có rất nhiều loại như ốc đinh, ốc len, ốc đá,… được nêm nếm gia vị vừa phải và ngon miệng, hương vị đậm đà.
Giá các món ăn ở đây thuộc mức tầm trung không quá mắc và cũng không quá rẻ so với chất lượng các món ở đây, mỗi dĩa ốc có giá tầm 30 ngàn đồng.
Đây là lựa chọn của nhiều du khách khi đến tham quan Huế. Đừng quên thưởng thức món ngon Huế này nhé.
Địa chỉ: ốc Minh Nghĩa – số 253 Phan Bội Châu
-
Bánh căn
Nhắc đến món ngon xứ Huế là phải nhắc đến bánh căn. Món bánh này được đúc trong khuôn đặc biệt, có nhiều lỗ tròn để đặt khuôn và làm ra hình dạng của bánh căn bây giờ.
Mỗi chiếc bánh căn rất nhỏ và giá thành rẻ nên sẽ không được bán theo cái mà tính theo cặp. Ở giữa được quét mỡ hành hoặc đổ trứng. Ăn kèm với xoài xanh,khế chua, dưa leo băm sợi.
Nước chấm ăn cùng là nước mắm pha loãng, tỏi, ớt… hoặc nước cá kho (thường là cá nục).
Địa chỉ: bánh căn Nam Mập – số 177 Bùi Thị Xuân, tp. Huế
Số 35 Nguyễn Huệ, tp. Huế
-
Dồi sụn chiên
Muốn thưởng thức món ngon Huế mà bỏ qua dồi chiên thì đúng là một sai lầm. Miếng dồi béo núng nính, căng mọng, thơm phức làm nức lòng thực khách.
Miếng dồi có nhân giống như truyền thống nhưng có thêm sụn băm nhỏ ra, ăn sần sật, mê ly luôn.
Đặc biệt không biết được tẩm ướp gia vị gì mà cả khứu giác lẫn vị giác đều bị món này mê hoặc quên đường về luôn. Bỏ qua món này là sai lầm đó nha.
Địa chỉ: Dồi chiên O Ty – Huỳnh Thúc Kháng, tp. Huế
-
Bò lá lốt mỡ chài
Món này cực kì độc và lạ luôn, đảm bảo chỉ cần ăn một lần là ghiền. Bò cuốn với lá lốt lên thơm lừng cộng với đậu phộng rang, hành phi, mỡ hành,…
Cuốn bánh tráng, đủ loại rau, xoài chua chua, vả chát chát chấm với mắm nêm ngon không tả nổi. Vị dễ ăn mà lại rẻ, ăn chơi cũng được mà ăn no cũng không thành vấn đề.
Món ăn đơn giản này luôn được lòng người dân bản địa và khách du lịch, chính bởi vậy mà những hàng bò lá lốt không lúc nào vắng khách.
Địa chỉ: 17 Bà Triệu, tp. Huế
-
Bánh tôm
Ngất ngây với món bánh tôm này. Giòn rụm, cuốn với rau thơm, chấm mắm chua ngọt là hết ý.
Một con tôm thịt to đùng nằm trong lòng chiếc vỏ bánh được làm từ khoai lang và bột mì. Thật khéo léo để bánh có hình dạng đẹp, chiên vàng giòn lên thì thực sự không thể chối từ.
Du khách đến Huế hãy thử món này một lần, chắc chắn sẽ là 1 kỉ niệm với Huế đó nha.
Địa chỉ: số 29 Lê Hồng Phong, phường Phú Nhuận. tp. Huế
Các bạn đã nhớ đựa 20 món ngon Huế này chưa? Hãy lưu lại đi vì biết đâu 1 ngày đẹp trời nào đó đến với xứ Huế, bạn đã có “ bản đồ món ngon” này trong tay và tung hoành khắp chốn này nhỉ!
Thực hiện: Diệp Chi
