Cá hồi Nauy là loại hải sản cao cấp, dinh dưỡng cao có giá thành tương đối cao so với các loại hải sản tươi sống khác, được nhập khẩu trực tiếp từ Nauy – nơi nổi tiếng xuất khẩu cá hồi nhất thế giới.
Cá hồi Nauy nhập khẩu có nhiều loại, loại cá hồi Nauy nguyên con và loại đã được chế biến. Mỗi loại lại có mức giá khác nhau được bán trên thị trường, thường thì giá cá hồi Nauy Fillet có giá cao hơn là giá cá hồi Nauy nguyên con.
NỘI DUNG CHÍNH BÀI VIẾT
Cá hồi nauy giá bao nhiêu?
Chính độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng trong thịt mà cá hồi Nauy mới có giá thành cao như vậy. Cùng tìm hiểu giá cá hồi Nauy nguyên con trên thị trường Việt Nam Hiện Nay hiện nay.
- Quy cách: Size cá từ 5 đến 7kg/con
- Giá cá hồi nauy nguyên con: 350.000đ/kg
- Giá cá hồi phi lê: 500.000đ/kg
( Giá có thể khác nhau tại mỗi thời điểm. Bạn có thể tham khảo giá mới nhất tại: Giá cá hồi nauy )
Cá hồi nauy nguyên con mua sỉ ở đâu?
Hiện tại Hải Sản Sài Gòn đang là đơn vị nhập khẩu cá hồi nauy chuyên cung cấp bỏ sỉ cho các nhà hàng các tiểu thương tại chợ
Bạn có thể tham khảo và đặt hàng tại website haisansaigon.com.vn hoặc liên hệ 0912659155
Tất cả các sản phẩm của Hải Sàn Sài Gòn đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thực phẩm tươi chỉ tiêu thụ trong ngày.
Hải sản đông lạnh thì được bảo quản bằng máy móc hiện đại ở nhiệt độ thích hợp để đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra chúng tôi cùng cung các các sản phẩm như mực lá đại dương, chả mực, cá ngừ đại dương, chả mực …
Bí quyết chọn cá hồi nauy Fillet tươi ngon
Nên ăn cá hồi nauy mổ trong ngày để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng tham khảo bí quyết lựa chọn cá hồi tươi ngon dưới đây:
+ Kiểm tra bằng mắt thường:
- Mang cá còn tươi đỏ, không bị thâm, hay đen, phi lê có màu đỏ đậm
- Đối với cá hồi nauy nguyên con thân cá hồi và da sáng bóng không bị vết xước, vảy cá không bị xô.
- Miếng cá có màu đỏ tươi, đỏ tự nhiên. Không bị nhạt màu, thâm đen.
- Mắt cá phải sáng, trong và không bị đục.
+ Kiểm tra bằng xúc giác:
- Miếng cá còn tươi, có độ đàn hồi, săn chắc, cơ cá không bị nhũn
- Sờ ngón tay lên mặt thịt có độ dính, chắc thịt và không bị ẩm ướt. Thịt cá mà bị bở, hay thớ thịt bị vỡ là cá kém chất lượng
+ Bằng khứu giác:
Cá không được có mùi hôi
Cách bảo quản cá hồi nauy đúng cách
Khi mua cá hồi nauy phi lê tươi về mà chưa sử dụng đến, hoặc không sử dụng hết, người dùng cần bảo quản cá đúng cách để giử được hương vị cá
- Trước tiên cần làm sạch thịt cá, vệ sinh hoặc giữa bằng nước muối để sát trùng
- Lau cá thật khô bằng khăn hoặc giấy ăn
- Sử dụng túi bóng riêng, cho vào tủ cấp đông
Lưu ý cá hồi chỉ nên để trong tủ không quá 3 tháng quá trình cấp đông cá phải luôn giữ liên tục. Nếu đã rã đông cá thì cần sử dụng ngay sau 24h và không mang đi cấp đông lại nữa.
Cá hồi nauy làm được những món nào ?
Hiện nay có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá hồi Các bộ phận của cá sẻ làm được nhiều món khác nhau
Lườn cá hồi nauy
Đặc điểm của thịt lườn cá hồi là mềm, có độ béo ngậy đặc trưng nên khi chúng ta ăn nhiều dễ bị ngán. Chính vì vậy, những món ngon với lườn cá hồi sẽ là món sushi, lẩu, cá hồi nướng, cá hồi ngâm tương, sốt tiêu, kho tiêu, áp chảo…
Đầu cá hồi nauy
Đầu cá hồi có phần sụn ăn rất giòn và ngon, không gây ngán nên thường được dùng để nấu lẩu, canh măng chua, canh kim chi, sốt chua ngọt hoặc nướng phô mai.
Cách làm Sushi cá hồi béo thơm chuẩn Nhật
Sushi cá hồi béo thơm chuẩn Nhật là món đặt trưng nhất của dòng cá hồi nauy này
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá hồi nauy phi lê: 200g
- Gạo dẻo nhật: 200g
- Củ cải trắng, dưa chuột, cà rốt
- Các gia vị: Nước tương, muối, đường, giấm, vừng, mayonnaise, mù tạt
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi cơm điện nấu chín với lượng nước vừa phải để cơm dẻo thơm, không bị quá khô hoặc quá nhão nhé.
- Bước 2: Gọt vỏ củ cải trắng, dưa chuột, cà rốt rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút, sau đó vớt ra, bào sợi củ cải và cà rốt còn dưa chuột thì cắt thành từng miếng dọc nhỏ.
- Bước 3: Rửa sạch cá hồi và dùng dao phile thành những miếng mỏng vừa ăn.
- Bước 4: Cơm chín đổ ra tô cho nguội bớt, rồi trộn với 4 thìa cà phê giấm, 3 thìa đường, 1 thìa muối và một ít vừng.
- Bước 5: Nắm cơm lại tạo thành những miếng vừa ăn, sau đó đặt một miếng cá hồi nauy lên phía trên.
- Bước 6: Bày sushi ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt và thưởng thức cùng mù tạt, tương đen, mayonnaise
Chúc các bạn thành công
