Bún chả cá Nha Trang, bánh canh chả cá Nha Trang hay bún cá Nha Trang được nấu theo một công thức riêng từ những nguyên liệu thơm ngon, các loại gia vị, nguồn thủy hải sản tươi của vùng biển Nha Trang. Những món ăn này cũng là một trong những yếu tố khiến du khách thêm yêu mến Nha Trang và lựa chọn đến với thành phố biển xinh đẹp này. Bài viết dưới đây Foodi.com.vn cung cấp cho độc giả công thức chế biến các món ăn độc đáo này cùng với 20 địa chỉ quán bún cá Nha Trang ngon giá rẻ đáng thưởng thức.
NỘI DUNG CHÍNH BÀI VIẾT
Cách nấu bún chả cá Nha Trang
Chuẩn bị nguyên liệu làm bún chả cá Nha Trang
– Chả cá Nha Trang: 2 miếng, dùng chả cá chiên hoặc hấp.
– Bún: 0,5 kg
– Cà chua: 4 quả
– Dứa gai: nửa quả
– Đầu cá thu: 2 cái
Nguyên liệu đi kèm: Bắp chuối, xà lách, hành tím, giá, tiêu, chanh, ớt xay, hạt điều tạo màu.
Lưu ý khi chọn chả cá Nha Trang:
Để nấu bún chả cá bạn có thể chọn loại chả cá hấp hay chả cá chiên đều được. Tuy nhiên cần chú ý chọn các miếng chả còn nguyên không bị vỡ vụn điều này sẽ giúp bạn dễ dàng thái lát hơn cũng như khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ được hương vị dai ngon sần sật của chả cá.
Các bước thực hiện làm bún chả cá Nha Trang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Sơ chế đầu cá: Đầu cá thu cạo sạch vảy, rửa sạch sau đó ướp muối để khử mùi tanh ở cá và không còn nhớt. Khoảng 15 phút rửa lại đầu cá một lần nữa với nước sạch. Sau đó nêm nếm các gia vị hạt nêm, mì chính, muối và hành tím đã bóc vỏ đập dập. Để cá ngọt vị khi ninh nước dùng được thơm ngon đậm vị thì cần ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
+ Phần chả cá: chả cá rửa sạch thái miếng dài bằng một ngón tay. Khi sử dụng cá hấp để khi ăn được giòn ẩm thì nên chiên qua chả cá.
+ Một số các loại nguyên liệu khác như là bắp chuối, xà lách, giá rửa sạch và để ráo nước. Hành lá, ớt, ngò rửa sạch để ra bát con thuận tiện cho việc chế biến. Cà chua, dứa gai rửa sạch thái miếng để thả vào nước dùng.
Bước 2: Chế biến
+ Tạo màu dầu điều: Làm nóng chảo rồi cho một xíu dầu ăn đun cho tới khi dầu sôi thì cho hạt điều vào đảo đều khoảng 3 phút chú ý đun lửa nhỏ để hạt điều không bị cháy hay dầu bị bắn ra ngoài. Khi thấy dầu chuyển màu vàng cánh rán thì tắt bếp. Để dầu điều nguội chắt lấy nước cốt ra bát.
+ Nấu nước dùng:
Làm nóng nồi sau đó đun nóng một xíu dầu ăn. Khi dầu sôi phi thơm hành tím cho tới khi vàng ngà tiếp tục cho đầu cá thu vào nồi, chiên qua cá.
Phụ thuộc vào số lượng bún chả cá muốn nấu mà cho lượng nước phù hợp. Sau khi thêm nước vào nồi, bỏ thêm mì chính, muối, nước mắm, đường và một chút ớt để tạo độ cay nhẹ cho nước dùng. Đậy vung và đun sôi nước dùng rồi điều chỉnh lửa nhỏ để ninh đầu cá cho nhừ và nước dùng được ngọt thơm.
Tiếp tục cho cà chua, dứa gai và chả cá đã thái miếng vào nồi nước dùng. Vớt phần đầu cá thu đã nhừ ra bát lọc bỏ phần xương bỏ lại phần thịt cá đã lọc vào nồi nước dùng sau đó thêm hành, ngò khuấy đều rồi tắt bếp.
Để thưởng thức món bún chả cá được thơm ngon đậm đà nhất thì nên ăn kèm với một số loại rau sống như là xà lách, hoa chuối, giá. Chuẩn bị thêm một bát nước mắm tỏi ớt để chấm chả cá thêm vị đậm đà.
Cách nấu bánh canh chả cá chuẩn vị Nha Trang
Nguyên liệu làm bánh canh chả cá Nha Trang
Cá tươi: 500g
Cá tươi thái lát: 400g
Chả cá: 400g
2 quả trứng gà
Nước lạnh: 500ml
Bánh canh tươi bán sẵn hoặc bún sợi to: 200g
Nước mắm: 3 thìa cà phê
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Đường: 2 thìa cà phê
Tiêu: 1 thìa cà phê
Hành lá, hành khô, tỏi khô băm nhuyễn, rau cải
Dầu ăn
Cách thực hiện nấu bánh canh chả cá Nha Trang
Bước 1: Ướp cá
Cá sau khi mua về rửa sạch cho vào tô sau đó ướp cùng các nguyên liệu nước mắm, mì chính, đường, tiêu và dầu ăn trong khoảng 15 phút để thịt cá được thơm ngọt và khi nấu lên ăn mềm, dai và đậm vị.
Bước 2: Hấp cá
Chuẩn bị nồi hấp, xếp toàn bộ phần thịt cá đã tẩm ướp lên bề mặt nồi hấp, hấp cá trong khoảng 15 phút. Chú ý không nên hấp quá lâu làm mất mùi và giảm độ giòn dai của cá.
Bước 3:
Phần lòng đỏ trứng tách riêng đánh nguyễn. Sau đó đem chả cá đã hấp trước đó tẩm một lớp áo lòng đỏ trứng sau đó chiên ngập trong chảo dầu đã sôi cho tới khi vàng giòn, để ráo dầu thì vớt ra.
Bước 4: Nấu nước dùng
Phần đầu cá sau khi mua về làm sạch, ướp muối. Để nước dùng thơm ngon thì nên ninh cá trong khoảng 20 -30 phút, nhớ nêm nếm đầy đủ gia vị như là muối, nước mắm, mì chính,… Bỏ thêm một chút nấm, mộc nhĩ để nước dùng thơm dậy mùi hơn.
Bước 5:
Trần qua bánh canh sau đó cho ra tô, thêm chả cá, thịt cá rồi chan nước dùng đã nấu trước đó và thưởng thức ngay thôi.
Top 20 quán bánh canh chả cá, bún chả cá, bún cá Nha Trang ngon
1. Bún chả cá Nguyên Loan Nha Trang
Bún chả cá Nguyên Loan là một thương hiệu bún chả cá đã gây dựng được hơn 35 năm tọa lạc ở Phước Tiến, Nha Trang. Bún chả cá Nguyên Loan mang hương vị của bún chả cá truyền thống với công thức chuẩn vị.
Bất cứ du khách nào khi đến với Nha Trang, mong muốn được thưởng thức một bát bún chả cá Nha Trang đều được giới thiệu đến với Nguyên Loan bởi quán này nằm ở mặt đường lớn, có thể đỗ ô tô và đặc biệt là diện tích lớn thế cho nên đoàn đông người vẫn có thể phục vụ. Điểm cộng của quán là nhiều chỗ ngồi, quán không gian mát mẻ nhiều ánh sáng và mới nên vô cùng sạch sẽ.
Khi ăn bún chả cá ở Nguyên Loan quán bạn có thể lựa chọn giữa các loại chả cá như là chả cá thu, chả cá sữa,… đồng thời có thể chọn giữa chả cá hấp hoặc chiên. Mặc dù mỗi loại đều có vị ngon khác nhau và sự thú vị nhất định khi ăn kết hợp với bún tuy nhiên mặt hàng chạy nhất chả cá thu chiên.
Một bát bún chả cá được phục vụ ở quán vô cùng đầy đặn sợi bún to, nước dùng đậm mùi thơm của thịt cá, chả cá đậm vị, ngọt thanh thêm chút rau sống, ớt chưng đủ làm nao lòng mọi thực khách.
Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự, Phước Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa
Số điện thoại: 058 351 5634
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:30
2. Bún chả cá Hùng Quý Nha Trang
Nước dùng ở đây ngọt thanh thơm mùi cá. Gần như không có vị chua cay gì đâu mà chỉ là nước thuần hải sản thôi, vị dịu , không tanh khá dễ chịu.
Bát topping đầy đặn: bún, chả cá, một chút thịt cá. Ăn kèm thì có rau sống tươi ngon, sạch sẽ. Phần chả cá thì vỏ bên ngoài giòn, cá bên trong đủ mềm siêu ưng.
Quán còn chuẩn bị thêm một bát nước chấm nhỏ, nước mắm là đỉnh của chóp, tỏi ớt băm nhỏ thơm lừng. Điểm cộng của quán là nhiều chỗ ngồi, quán không gian mát mẻ nhiều ánh sáng và mới nên vô cùng sạch sẽ
Hiện tại quán đã có dịch vụ ship bún chả cá bởi vậy mà chỉ cần order là sẽ có ngay một suất bún chả cá nóng hổi thơm ngon rồi.
Địa chỉ: 67 Vân Đồn, Phước Hòa, Nha Trang, Khánh Hòa
Số điện thoại: 0905.426.066 – 0979.528.105
Giờ mở cửa: 6:00 – 20:30
3. Bún chả cá mịn Nha Trang
Là một cơ bún chả cá vô cùng nổi tiếng ở Nha Trang. Bún chả cá mịn mặc dù chưa có tuổi đời lâu năm nhưng cực kỳ đông khách đặc biệt là vào buổi trưa sẽ có rất nhiều shipper xếp hàng.
Mặc dù quán đông nhưng luôn phục vụ vô cùng nhanh, bát bún chả cá đầy đủ topping. Chả cá được cắt nhỏ chiên vàng ươm, vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn. Phần thịt cá thì siêu đỉnh, ăn ngọt thơm mùi cá. Nước dùng ở đây siêu chất lượng được nấu với công thức riêng ăn vị rất ngon mà lạ.
Bởi là một địa chỉ còn mới bởi vậy mà quán luôn lắng nghe phản hồi của khách hàng, điều chỉnh cho cho phù hợp và hoàn thiện hơn.
Hiện tại quán đã có dịch vụ ship bún chả cá bởi vậy mà chỉ cần order là sẽ có ngay một suất bún chả cá nóng hổi thơm ngon rồi.
Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, Phường Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa
Số điện thoại: 0848 444 999 – 0949 04 79 79
Giờ mở cửa: 5:30 – 21:00
4. Quán Hồng – Quán Bánh Canh Chả Cá Nha Trang
Một bát bánh canh chả cá ở đây đầy ú ụ, siêu to, đậm đà đúng chất Nha Trang, chả cá mềm vừa đủ (ko bị cứng hay tanh), thịt cá thơm ngọt mềm mà lại còn nhiều nữa…
Điểm cộng ở đây là phần ớt trưng của quán tự làm, hoà quyện với nước dùng có vị cay tê nhẹ, cuốn thực sự. Nước dùng thanh, chua chua giống với nước lẩu thái, thêm với chút sate thần thánh của quán là đỉnh của chóp luôn.
Nói chung là đạt 3 tiêu điểm: Sạch sẽ + Ngon + Chất lượng. Hiện tại quán đã có dịch vụ ship bún chả cá bởi vậy mà chỉ cần order là sẽ có ngay một suất bún chả cá nóng hổi thơm ngon rồi.
Địa chỉ: 42 Nguyễn Thái Học- Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00
Giá dao động: 15.000đ – 20.000đ
5. Cô Liên – Quán Bánh Canh Chả Cá Nha Trang
Bánh canh chả cá cô Liên trở thành cái tên vô cùng quen thuộc trên các cộng đồng Review, các diễn đàn Food Blogger làm về ẩm thực Nha Trang.
Một bát bánh canh chả cá ở đây siêu to topping lấp hết bánh canh. Topping ngon thực sự, có 2 loại chả, cá lóc ngọt và chắc thịt miếng to. Bánh canh trước cô nhập bên Thái thì sợi tròn mà giờ dịch quá cô lấy của miền Trung luôn là sợi vuông dẹt ý ăn vẫn dai sần sật nha. Nhìn màu nước là thấy sệt và ngon.
Các bạn ghé ủng hộ cô nhớ thử cái hũ cà rốt hành muối nhé nó đỉnh của chóp. Và đặc biệt là quán cô rất sạch, từ sàn đến bát đũa ghế ngồi, khu nấu nướng đến WC vì cô chăm lắm k thấy rảnh tay lúc nào. Vắng khách là cô lau dọn khu bếp núc ngay.
Địa chỉ: 26 Núi Một – Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Giá dao động: 15.000đ – 20.000đ
6. Bánh Canh Chả Cá – Trần Thị Tín Nha Trang
Nói về nước dùng : Nước dùng đậm đà vị cá rõ rệt , xen lẫn vị chua chua thanh thanh của bỗng rượu và cà chua thái cau , đậu rán ngấm vị , có cả hành khô phi thơm. Phần chả cá thơm ngọt, miếng to ăn vô cùng đậm vị thỏa mãn cơn thèm
Vắt thêm quả quất vào , thêm chút ớt chưng cay tê tê đầu lưỡi nhày gió mùa về thì còn gì để nói hết xảy
Ngoài ra không gian quán khá sạch sẽ, mỗi bàn đều có hộp giấy, đầy đủ gia vị ăn kèm không chỉ có vậy quán còn phục vụ trà đá miễn phí.
Địa chỉ: 4 Trần Thị Tín – Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
Giá dao động: 15.000đ – 33.000đ
7. Quán Cô Thiện – Bánh Canh Chả Cá Nha Trang
Đây là quá bánh canh lâu đời ở Nha Trang. Đỉnh nhất ở đây nằm ở phần chả cá rất nhiều thịt, cá. Phần thịt cá trắng muốt thơm ngọt thịt mà không bị béo hay mỡ. Sợi bánh canh siêu to, ăn mềm được đựng trong một tô siêu to lấp đầy cái bụng.
Quán lên đồ nhanh chóng, đầy đủ rau sống, chanh quất ăn kèm. Nước: lọc, chè, vối, tất cả FREE, tự phục vụ
Không gian: sạch sẽ, khá rộng (nhưng giờ cao điểm vẫn không đủ chỗ).
Phục vụ: dù đông nhưng khá nhanh, không phải đợi lâu. Dù trong ngõ nhưng chỗ để xe thoải mái.
Địa chỉ: Khu Mã Vòng – Đường 23 Tháng 10 – Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Giá dao động: 17.000đ – 17.000đ
8. Bánh Canh Chả Cá Và Cá Dầm Nha Trang
Bánh canh Chả cá và cá dầm từ lâu đã là một địa chỉ quen thuộc dành cho những tín đồ ẩm thực. Quán nằm trong hẻm nên khá vất vả để tìm hay di chuyển. Tuy nhiên món bánh canh của quán vô cùng xuất sắc. Chả cá đậm mùi, nêm nếm vừa vặn thêm chút bánh canh sợi to lại dài mướt mát nóng hổi càng thêm tròn vị.
Phần thịt cá giòn rụm béo ngậy mà không bị mỡ hay ngấy. Vị nước dùng thiên chua nhưng cũng thanh thanh. Với đa dạng các loại chả cá cho khách lựa chọn như là cá dầm, cá lóc, cá rô phi,…Về bánh canh cũng có hai loại đó là bánh canh bún và bột gạo.
Quán có khoảng 20 bàn ăn trên mỗi bàn đều được bày trí sẵn đầy đủ các loại gia vị tương ớt, muối, tiêu, chanh, ớt tươi để thực khách có thể thuận tiện lựa chọn điều chỉnh cho phù hợp. Rau sống tươi non, sạch sẽ đầy đặn. Nói chung là một địa điểm nhất định phải đến nha
Địa chỉ: 9/6 Đường Số 2A – Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
Giá dao động: 10.000đ – 20.000đ
9. Cô Đông – Bánh Canh Nha Trang
Quán nhỏ nhỏ mà có tuổi đời hẳn 15 năm rồi đó. Một suất bánh canh đặc biệt ngập trong bánh canh, chả cá và cá tươi. Suất bánh canh ở đây thì to khỏi bàn rồi, ăn no căng bụng.
Khá khen nước dùng ở đây vừa miệng, không quá mặn, hơi thiên chua, thơm mùi cá và lúc nào cũng được đun nóng ấm, ăn rắc thêm tí tiêu xay nữa cho dậy vị là chuẩn. Chả cá hấp hay chả miếng chiên đều tay xém xém 2 mặt. Chả cá mềm vừa phải không bị khô ăn vừa miệng. À đặc biệt là rau sống ăn kèm có rau muống chẻ, điều mà ít quán có.
Nói chung đây là 1 quán bún chả ổn áp mà giá rổ bình dân khu vực.
Quán đã có gian hàng trên Now ship hay Baemin điều này rất phù hợp cho những ai ngại ra ngoài mà vẫn muốn thưởng thức bánh canh chả cá.
Địa chỉ: Hẻm 102 Nguyễn Trãi – Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Giá dao động: 15.000đ – 20.000đ
10. Bánh Canh Cô Sen – Quán Bánh Canh Ngon Ở Nha Trang
Trưa nào đi qua cũng thấy đông khách nườm nượp khách ra vào liên tục luôn. Cơ bản là vì bánh canh chả cá ở đây cực ngon. Đi tới gần quán đã thấy mùi chả cá thơm lừng rồi.
Chả cá chiên thơm phức, thêm các loại gia vị thơm thơm. Chả cá rất vừa vặn, không bị ngọt lờ lợ còn đậm đậm bắt miệng, tự thêm chút tỏi băm và dấm là ngon. Mỗi suất đều đầy đặn chả ăn đẫy mồm, miếng chả to ăn mềm, chả miếng nướng xém xén ăn hơi giòn giòn ngậy ngậy phần mỡ. Phần thịt cá ngọt và thơm lắm. Rau sống sạch sẽ.
Sợi bún to, trần vừa tới. Chả cá chiên thơm phức, thêm các loại gia vị thơm thơm. Nước dùng được chan xâm xấp, phần nước này dậy mùi cá và cà chua, ngọt thanh lắm. Nhìn chung bát này dân dã mà sao cuốn hút thế.
Quán siêu đông khách nhưng phục vụ nhanh và nhiệt tình, hàng ngày có rất nhiều Now với Grab đến lấy hàng lắm nên nếu mọi người ngại đi ăn có thể gọi trên app nhé.
Địa chỉ: 42 Võ Thị Sáu – Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 15:00 – 19:00
Giá dao động: 15.000đ – 20.000đ
11. Quán Cô Thảo – Bánh Canh Bình Dân Nha Trang
Không gian quán rộng, sức chứa khoảng hơn 30 người. Giá 20.000đ một suất thịt đầy bát, gồm có chả cá và thịt cá, nước dùng ngon lắm, vừa vặn không bị mặn quá, thịt mềm không bị khô tẩm ướp ngon. Chả được nướng lại khi có khách gọi nên lúc nào ăn cũng nóng hổi. Ưng chả miếng thái vừa ăn, không để cả miếng to đùng toàn mỡ nên dễ ăn.
Một bát mà đầy ụ cả thịt lên, có để nguội tí ăn nước vẫn đậm đà, dậy vị mà không gắt.
Bánh canh cũng nhiều cơ, ai ăn yếu là khéo chả hết được một suất đâu đấy
Ngoài ra quán còn phục vụ thêm cả bún cá, mì quảng và bánh mì chả cá. Quán cũng chuẩn bị thêm 1 bát nước chấm cho những du khách muốn nêm nếm thêm vào bánh canh cho vừa miệng.
Địa chỉ: 14 Tân An – Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
Giá dao động: 12.000đ – 20.000đ
12. Bánh Canh Khô Cô Tuyết Nha Trang
Chỗ đỗ xe thông thoáng nhưng không gian hơi hẹp. Vào buổi trưa quán cũng sẽ đông hơn bình thường. Ở quán hầu hết là các bác trung tuổi phục vụ nên hơi chậm chút nhưng rất chu đáo nha.
Đầu tiên là chả cá: Chả dày mình, bản tròn và không to lắm. Vị chuẩn cảm nhận rõ mùi vị của cá và thịt hòa quyện vào nhau cùng các loại gia vị được nêm nếm trong đó.
Nước dùng: Cốt nước dùng khá đậm vị, thanh thanh, chua nhẹ.
Nước chấm chả khá vừa vặn , có vị quất và thêm tương ớt cay cay.
Quán siêu đông khách nhưng phục vụ nhanh và nhiệt tình, hàng ngày có rất nhiều Now với Grab đến lấy hàng lắm nên nếu mọi người ngại đi ăn có thể gọi trên app nhé.
Địa chỉ: 2A Ngô Quyền – Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa: 6:00 – 09:30, 14:15 -18:30
Giá dao động: 15.000đ – 25.000đ
13. Quán Bún Chả Cá Nha Trang
Quán này thì nhỏ nhỏ xinh xinh được bố trí chỉn chu mà gọn gàng nói chung là về không gian rất ổn áp. Về phần Bún Chả Cá. Bún Chả ở đây thì chả ăn đều rất mềm và thơm cả chả cá hấp và chả cá chiên. Chả miếng thì không bị nạc quá, thái không bị dày thịt dễ ăn.Chả được nướng cũng khá đều tay. Phần nước chấm thì có độ ngọt vừa không nhạt quá mà cũng không ngọt gắt quá. Bún sợi nhỏ mềm, rau sống mình thấy tươi. Cô chủ ở đây mình thấy nhiệt tình chiều khách. Chỗ để xe ở đây cũng khá thoải mái nhé , mỗi tội quán nhỏ nên lúc đông ngồi hơi chật.
Địa chỉ: 23A Yết Kiêu, Nha Trang
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 28.000 VNĐ
14. Bún Cá Năm Beo Nha Trang
Địa Chỉ: B2 Chung Cư Phan Bội Châu, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Giá: 20.000đ – 33.000đ
Quán nằm ở hẻm nhỏ. Cảnh tượng đến ăn ở đây là shipper đứng kín cửa hàng. Ưng chỗ để xe ở đây rất rộng, điểm trừ không có bảo vệ trông nên hơi sợ.
Cá ở đây ăn ngon, miếng cá nào cũng to, ăn không bị ngấm dầu, bên ngoài ăn giòn rụm bên trong ăn thơm và ngọt thịt. Nước chấm cá đậm đà, ăn bún kèm cá chấm rất ngon. Nước dùng chua ngọt trong bát có nhiều rau cần để ăn, nhìn chung là rất phù hợp với tầm giá.
15. Bún Cá Cô Ba Nha Trang
Địa Chỉ: 123 Yersin, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Giá: 18.000đ – 35.000đ
Đây là quán bún cá ngon ở Nha Trang có độ nổi tiếng tỉ lệ thuận với chất lượng. Đúng như quảng cáo bún ở đây rất ngon, nước lèo thanh ngọt thơm lừng, chả cá dai ngon có bán mang về làm quà, sứa ăn giòn giòn mà rất tươi. Một tô đầy đủ là 25.000đ đ, tô nhỏ 20.000 đ, tô đặc biệt 35.000 đ. Có thêm nước mắm pha sẵn, bình trà đá miễn phí, cô chủ thân thiện. Nhìn tổng thể thì đồ ăn cũng trình bày đẹp nữa.
16. Bún Cá Lá Song Ngư Nha Trang
Địa Chỉ: 5A Phan Chu Trinh, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
Giờ mở cửa: 15:30 – 20:30
Giá: 10.000đ – 28.000đ
Sợi bún cá to, ăn kiểu trôi tuột xuống luôn ấy, nước dùng chua chua, đậm vị mà không bị tanh, nước dùng chỉ chan xâm xấp bát thôi. Mỗi bát bún cá sẽ có cá rán và cá rim.. Cá mềm và ko có xương dăm nên đỡ công nhằn xương. Ăn cùng là rau muống còn bánh đa cá thì ăn với rau cải. Sợi bánh đa thì nhỏ dẹt và dài, mỗi bát bánh đa cá có một viên chả cá nữa. Măng ngâm ở đây cũng là điểm sáng của quán, măng vẫn giòn ngấm vừa đủ nên ăn khoái lắm. Không gian quán không quá rộng nhưng sạch sẽ dễ chịu.
17. Bún Cá Hằng
Địa Chỉ: 37 Trần Nhật Duật, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Giá: 20.000đ – 25.000đ
Không gian của quán bún cá ngon ở Nha Trang này có bàn ghế cao, khá thoáng và sạch sẽ. Du khách đến ăn rất đông. Chả cá thì chỉ có loại chả chiên thôi, khá tươi. Sứa theo mình là ăn đã nhất, nhìn thôi đã thấy đã rồi. Con sứa trong veo, ăn vô dai giòn sựt sựt. Cá tô của mình được nguyên khúc khá to, lóc hết xương ra rồi, cá miền biển không tanh. Nước lèo cũng ngọt. Sữa đậu nành uống cũng ổn, không quá ngọt, không bị loãng nhạt. Nhân viên phục vụ nhiệt tình và phục vụ nhanh nhẹn.
18. Bún cá Hạnh Nhiên
Nay giới thiệu cho mọi người quán bún cá giá vừa rẻ vừa ngon. Quán có bán ngoài sân với trong nhà rộng rãi nhưng đông khách đến nỗi phải ngồi ghép bàn với nhau thì mới ăn được như vậy đã đủ chứng minh được sức hút của bún cá Hạnh Nhiên.
Điểm ưng nhất ở đây chính là nước dùng, nó thơm.Cá thì đầy ú ụ, miếng nào cũng to, ăn giòn tan và không bị ngấm dầu nhiều.Cô chủ quán thân thiện lắm ạ.
Địa chỉ: 61 Trịnh Phong – TP Nha Trang
Thời gian: Từ 6h sáng – 11h đêm
Giá bán bình quân: 20.000đ – 30.000đ
19.Bún cá Hai Cá
Hình thức khá đầy đủ và bắt mắt. Đầu tiên phải nói về nước bún rất thanh và ngọt tự nhiên, nước dùng chua dịu và béo ngậy vừa phải.
Phần cá giòn rụm,cắn một miếng có thể cảm nhận được độ giòn của da và độ mềm của từng thớ thịt. Chả cá thơm, hơi mỏng nhưng rất hấp dẫn.Một số đồ thêm như chả lá lốt,giò,tôm tươi bóc vỏ. Măng muối ngon,chua vừa phải và thơm.
Địa chỉ: 156 Nguyễn Thị Minh Khai – tp. Nha Trang
Thời gian: Từ 6h sáng – 22h tối
Giá tham khảo: 25.000đ – 80.000đ.
20. Bún cá Cô Chín
Quán có khoảng 20 bàn ăn trên mỗi bàn đều được bày trí sẵn đầy đủ các loại gia vị tương ớt, muối, tiêu, chanh, ớt tươi để thực khách có thể thuận tiện lựa chọn điều chỉnh cho phù hợp. Rau sống tươi non, sạch sẽ đầy đặn. Nói chung là một địa điểm nhất định phải đến nha
Bún cá Cô Chín nước dùng ngon ngọt, nhiều cá lại còn được phục vụ nhanh nữa. Nói chung là một địa điểm nhất định phải đến nha
Địa chỉ: 123 Yersin – P. Phương Sài – tp. Nha Trang
Thời gian: Từ 6h sáng – 21h tối
Giá tham khảo: 20.000đ – 35.000đ
GIANG HOÀNG
