Từ lâu, món phở đã nổi tiếng là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, và ngày càng vươn xa hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới. Chính vì thế, việc biến tấu nhưng vẫn giữ nguyên nét truyền thống trong tô phở là điều tất yếu, và từ đó Phở thố đá ra đời. Vậy Phở thố đá (phở bát đá) có gì đặc biệt? Và địa chỉ Phở thố đá ngon nhất tại TPHCM là ở đâu? Ngay sau đây Foodi.com.vn sẽ giới thiệu đến bạn top 5 quán phở bát đá ngon tại Sài Gòn.
XEM THÊM:
Top 20 Quán phở gần đây ngon nổi tiếng nhất ở Sài Gòn TPHCM
Bò Nướng Phố: Review chi tiết menu và các món ngon nên thử nhất
NỘI DUNG CHÍNH BÀI VIẾT
1. Phở bát đá Quận 3: Phở Việt Nam
Đi đầu trong phong trào phục vụ phở trong bát đá, quán phở Việt Nam được khách hàng yêu thích bởi sự tươi ngon của cọng phở, vị đậm đà của nước dùng, vị ngọt của thịt bò tái.
Điểm đặc trưng tại quán phở thố đá này chính là cách phục vụ phở mới lạ. Nước dùng được đặt trong thố đá sôi vẫn còn ùng ục, bánh phở được đặt riêng, rau sống và thịt cũng vậy. Khi ăn khách hàng chỉ cần nhúng tất cả nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn vào thố đá, tất cả vẫn giữ được độ tươi ngon và vừa chín tới.
Quán phở mang hơi hướng của vị phở xưa xứ Hà Thành, ăn kèm bánh quẩy nóng hổi, giòn rụm khi cắn vào. Chấm thêm chén nước chấm đặc trưng là cả một bầu trời ẩm thực tuyệt vời độc đáo đang hiện ra trước mắt bạn.
Quán có nhiều chi nhánh trên khắp Thành phố, không gian bố trí rộng rãi và sạch sẽ. Nhân viên lên món khá nhanh và nhiệt tình. Menu phở đa dạng như nạm, gân, gầu, đuôi, bò viên, thịt bò tái,…cho bạn tha hồ lựa chọn. Nhưng dù bạn ăn với loại nào đi nữa, tất cả vẫn mang một sự độc đáo và cuốn hút riêng biệt.
Địa chỉ: 66 Trần Quốc Toản, P8 Quận 3
2. Phở bát đá tại quận 7 Phở Hội Him Lam
Một trong những quán phở thố đá ngon tại Sài Gòn. Đó chính là quán phở Phở Hội thố đá toạ lạc tại quận 7 phồn vinh. Với mức giá bình quân từ 55.000-110.000 đồng là bạn có thể thưởng thức tô phở thố đá độc lạ, nước lẩu sôi lăn tăn, thịt bò tươi ngon mềm, ngọt nước. Bánh phở được làm bằng tay thủ công của những người thợ điêu luyện tay chân thoăn thoắt, nên vẫn giữ được độ tươi và dai của sợi phở.
Nước dùng được hầm kĩ trong nhiều giờ, độ ngọt được tạo từ xương ống của bò nên vị rất ngọt và thanh, không hề gắt.
Nạm, đuôi, thịt bò, gân bò vừa chín tới, nên ăn vẫn còn cảm nhận được độ tươi, và đặc biệt quán không hề sử dụng thịt bò đông lạnh, nhằm giữ được chất lượng món ăn và sức khoẻ của thực khách.
Món phở thố đá tại quán ăn kèm giò quẩy, rau sống như ngò gai, giá, hành tây, tất cả cùng bánh phở cho vào thố đá đang sôi là hết sẩy.
Địa chỉ: 90 Hoàng Trọng Mậu Tân Hưng Quận 7
3. Phở bát đá Phú Mỹ Hưng phở Maison Phú Mỹ Hưng
Với phương châm nói không với bột ngọt, quán phở thố đá Maison đã tạo được tiếng vang trong làng phở thố đá. Vì vị ngọt nước lèo được quán hầm từ xương gần hơn 48 tiếng, và không nếm nếmđườngđể giữ được hương vị phở Bắc đậm đà nhất, cùng với độ ngọt từ thịt bò tái tươi ngon và rau tươi sống. Tất cả nguyên liệu được quán chú trong rất kĩ lưỡng, nhằm hướng đến sức khỏe người tiêu dùng, mà còn lợi thế khi ngày càng nhiều khách hàng chú trọng đến việc ăn uống sao cho chất lượng và khoa học.
Không chỉ là địa điểm ăn phở thố đá, khách hàng còn được thưởng thức một không gian ấm cúng, thanh thoát mới lạ với điểm tô của gốm sứ, tranh cổ, và thưởng trà Bắc. Tất cả gợi lên một bản sắc đậm đà Việt Nam.
Địa chỉ: Đường số 17 khu phố Star Hill Quận 7
XEM THÊM:
Top 20 Quán bún bò Huế ngon gần đây nổi tiếng nhất ở Sài Gòn TPHCM
Top 10 Quán cơm niêu Sài Gòn – TPHCM ngon nhất đáng thưởng thức
4. Phở thố đá – Phở Đạo
Một trong những quán phở bát đá tại Tân Phú cũng chiều lòng được rất nhiều khách hàng, không đâu khác chính là phở Đạo.
Với món phở bát đá trứ danh chỉ có giá 65.000 đồng cho một tô thố đá thập cẩm. Khách hàng có thể tận hưởng được hương vị phở độc đáo này, ăn đến đâu cho bánh phở và rau sống đến đó, tất cả vừa chín tới là bạn có thể vừa thưởng thức.
Menu quán cũng đa dạng không kém cạnh gì các quán phở khác, có đầy đủ các món như Phở tái, phở nạm, gầu, gân, bò viên. Bên cạnh đó còn có các món khác như Bánh mì ốp la, Súp bò viên bánh mì, Súp bò viên gân bánh mì, và các món bánh truyền thống như bánh bèo chén, bánh bột lọc và còn có cơm trưa sườn phục vụ cho khách.
Tuy nhiên tất cả chỉ với mức giá bình dân, vì vậy quán phở Đạo luôn được đông đảo khách hàng tìm đến vì phục vụ nhiệt tình, món ăn chất lượng và giá cả phải chăng.
Địa chỉ: 20/68 Hồ Đắc Di, Tây Thạnh, Tân Phú
5. Phở thố đá Thuỷ Mộc
Nằm trên con đường Lê Đức Thọ sầm uất, quán phở bát đá Thuỷ Mộc luôn đông khách đến thưởng thức món phở độc đáo này.
Vì nước lèo không lẫn đi đâu được, đó là độ ngọt của xương thêm độ thơm của quế hồi. Được đựng trong đá để giữ cho nước lèo luôn nóng, đến cuối buổi ăn vẫn còn cảm nhận được. Kế bên bát đá nước lèo chính là dĩa bánh phở trắng, bóng bẩy cùng đĩa thịt và xanh mướt cùng dĩa rau, chanh ớt.
Khi ăn khách hàng chỉ cần cho một bánh bánh phở, thịt tái, và rau sống vào bát đá, nếu khách muốn nêm nếm thêm theo khẩu vị có thể cho thêm tương ớt, tương đen cùng chanh và ớt để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn.
Không gian quán mát mẻ, và sạch sẽ. Nhân viên khá chu đáo, lên món và tiếp đãi nhiệt tình. Tất cả là 5 sao như vậy, nhưng giá tiền các món ăn tại đây rất bình ổn, chỉ từ 50.000-100.000 đồng. Vì vậy, quán phở này xứng đáng lọt vào top những quán phở bát đá, phở ngon quận Gò Vấp.
Địa chỉ: 742 Lê Đức Thọ, Phường 17, Gò Vấp
Mỗi quán phở bát đá đều mang cho mình những hương vị phở riêng biệt. Nhưng nhìn chung, cới cách phục vụ mới lạ trên bát đá, và tạo ra xu thế thưởng thức phở mới, phở thố đá đang được đông đảo khách hàng yêu thích. Tuy nhiên, khi thưởng thức món phở này, bạn cần chú ý về độ an toàn, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Vì các thố đá rất nóng, có thể gây bỏng nếu bất cẩn.
Trên đây là top 5 quán phở bát đá ngon nhất TPHCM mà Foodi.con.vn muốn giới thiệu cho bạn, nếu có cơ hội, bạn hãy thử và cảm nhận sự khác biệt so với phở truyền thống nhé.
XEM THÊM:
Top 20 Quán hủ tiếu mực Vũng Tàu – Sài Gòn ngon có tiếng đông khách
Top 21 Quán hủ tiếu Sài Gòn TPHCM gần đây nổi tiếng “ngon ơi là ngon”
Top 12 Quán hủ tiếu bò viên ngon “nức vách” nên thử ở Sài Gòn TPHCM
SANG NGUYỄN
