Ngày nay, yến sào là loại thực phẩm cung cấp rất nhiều dưỡng chất bổ ích đến cho sức khoẻ của con người. Thế nhưng, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về công dụng thực sự cũng như cách sử dụng tổ yến như thế nào để hiệu quả? Đừng lo lắng, hãy cùng Foodi.com.vn xem ngay tác dụng của tổ yến và cách dùng tổ yến hiệu quả nhất được giới thiệu ngay sau đây nhé!
1. Tổ Yến Là Gì?
Tổ yến là loại thực phẩm được tạo nên bởi nước dãi của những chú chim yến. Trong nước dãi yến chứa một số loại muối khoáng và các loại enzyme cần thiết cho cơ thể. Không những thế, tổ yến còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác cực kỳ tốt cho sức khỏe con người. Phải kể đến như axit amin hay các nguyên tố vi lượng,… Chính vì thế, ngày nay, tổ yến sào đã được khai thác và phân phối rộng rãi trên thị trường Việt Nam.
Tổ yến có đa dạng chủng loại khác nhau. Chủ yếu,chúng được phân loại theo 4 cách như sau:
-
Dựa theo độ già của chim yến:
Tổ yến được chia thành tổ yến già và tổ yến non. Tổ yến non có giá rẻ hơn tổ yến già. Nguyên nhân là do so với yến non, nó có sớ yến lớn cùng giá trị dinh dưỡng cao hơn.
-
Dựa theo nguồn gốc của chim yến:
Tổ yến có thể khai thác từ nhiều vùng từ những loại chim yến khác nhau. Chính vì thế, nó còn được chia thành các loại yến nhà tự nuôi, yến đảo hay yến tự nhiên. Trong đó, các loài chim yến sống tự nhiên mang đến tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Còn đối với yến nhà và yến đảo thường sẽ có giá trị dinh dưỡng như nhau.
-
Dựa theo độ sạch của yến:
Quy trình làm sạch chia tổ yến thành 3 loại:
- Tổ yến thô cần thời gian sơ chế công phu nhưng giá thành rẻ.
- Tổ yến đã sơ chế, loại bỏ hết phần lông. Giá trị dinh dưỡng bên trong yến vẫn được giữ nguyên.
- Tổ yến tinh chế đã được làm sạch, chắt lọc và giữ lại các chất dinh dưỡng nhất cho cơ thể. Đối với loại này, bạn có thể sử dụng ngay sau khi mua mà không phải mất công sơ chế lại.
-
Dựa trên màu sắc:
Tổ yến cũng rất đa màu sắc. Người ta dựa vào đó để chia thành 3 loại yến đỏ, vàng và trắng. Vì khan hiếm và đẹp mắt nên yến đỏ có giá thành cao nhất. Tiếp đến yến vàng có giá cao vừa và yến trắng có giá rẻ nhất trên thị trường. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của cả 3 loại yến này đều như nhau.
2. Tác Dụng Của Tổ Yến
Từ lâu, con người đã khám phá ra các dưỡng chất tuyệt vời bên trong tổ yến. Bên trong nó chứa đến 50% protein, 31 nguyên tố đa vi lượng, 18 loại axit amin. Mỗi thành phần dinh dưỡng trong yến sào sẽ có tác dụng hoàn toàn khác nhau. Phải kể đến như sau:
- 5,27% Proline làm trắng da, mịn màng. Đồng thời, kích thích tóc phát triển nhanh và chắc khỏe hơn.
- 4,12% Valine cân đối các dưỡng chất trong cơ thể, hình thành và tái tạo các tế bào.
- 4,69% Axit aspartic giúp tăng trưởng và phát triển các mô, cơ và tế bào.
- 11,4% L – Arginine giúp quá trình chuyển hoá chất dinh dưỡng nhanh chóng hơn. Bên cạnh đó, giúp tăng cường sinh lý hiệu quả.
- 4,56% Leucine có tác dụng hạn chế lượng mỡ bên trong máu, điều chỉnh lượng đường huyết có trong cơ thể về mức ổn định.
- 2,69% Threonine thúc đẩy cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng. Không những thế, còn tăng cường khả năng miễn dịch và tăng hàm lượng elastin collagen cho cơ thể bạn.
- 2,09% Histidine kích thích hệ tiêu hoá tạo hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, còn tạo các liên kết chặt chẽ cho cơ bắp và các mô tế bào.
- 4,5% Phenylalanine góp phần bổ sung vitamin D cho làn da thêm khỏe mạnh, cải thiện trí nhớ.
- 2,04% Isoleucine hạn chế tình trạng bị đông máu, giúp máu lưu thông dễ dàng, phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
- 1,99% Glycine rất tốt cho da
- 1,75% Lysine giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hoá.
Ngoài ra, tác dụng của tổ yến giúp cơ bắp phát triển, hạn chế bệnh gan, bù đắp các chất còn thiếu cũng là một trong những tác dụng không thể bỏ qua của tổ yến.
3. Mách Bạn Một Số Cách Dùng Tổ Yến Hiệu Quả Nhất
Với rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, yến sào được xếp vào loại cao lương mỹ vị. Tuy nhiên, loại thực phẩm này không thể ăn trực tiếp mà cần phải chế biến kỹ càng. Hãy xem ngay những cách chế biến tổ yến giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng dưới đây.
3.1. Tổ Yến Chưng Với Đường Phèn
- Nguyên liệu cần có: tổ yến, đường phèn và sữa tươi, một ít hạt sen (nếu có).
- Cách tiến hành:
- Đối với tổ yến thô, bạn hãy nhặt hết phần lông và ngâm trong một ít nước sạch cho yến nở ra. Lấy hạt sen ngâm trong nước ấm cho nở to rồi xay nhuyễn.
- Sau đó, bạn cho một ít sữa tươi vào hạt sen đã xay nhuyễn, khuấy đều.
- Tiếp theo, cho tổ yến vào hỗn hợp trên rồi hấp cách thủy trong vòng 30 phút.
- Sau khi chín, bạn có thể dùng ngay để đảm bảo độ nóng, hương vị thơm ngon và các dưỡng chất.
3.2. Súp Tổ Yến Kết Hợp Với Thịt Cua Và Bí Đỏ
- Nguyên liệu: yến sào, dầu hạnh nhân, bột ngô, hạnh nhân, đường,.
- Cách tiến hành:
- Trước tiên, bạn cần rửa thật sạch phần hạnh nhân rồi ngâm trong nước đến khi nở.
- Bạn cho hạnh nhân vào máy, xay nhuyễn với nước lọc. Tiến hành lọc lấy phần nước hạnh nhân.
- Cuối cùng, bạn chưng phần nước hạnh nhân này trong khoảng 30 phút. Sau đó, cho tiếp yến và bột ngô vào chưng cho tới lúc hỗn hợp chín đều. Với món súp tổ yến này, bạn có thể dùng lúc nóng hoặc nguội tùy sở thích.
3.3. Cháo Tổ Yến Nấu Với Hạt Sen
-
- Nguyên liệu: tổ yến, 1 ít gạo, hạt sen, 1 ít thịt nạc và rau thơm để tạo mùi.
- Cách tiến hành:
- Cho tổ yến vào nước ngâm đến lúc nở to. Để nấu cháo nhanh hơn, bạn tiến hành ngâm gạo trong nước lạnh trước. Sau đó, băm nhỏ phần thịt nạc. Rau thơm nhặt sạch lá úa và rửa sạch.
- Bạn cho gạo vào nồi nấu đến khi nhuyễn thì cho tiếp tổ yến vào. Sau 10 phút, khi yến đã ra hết dưỡng chất thì cho thịt băm vào. Tiến hành nêm gia vị phù hợp với khẩu vị.
- Để cháo dậy mùi hương và thơm ngon hơn, bạn cho thêm 1 ít dầu ăn và rau mùi lên trên. Bạn thưởng thức cháo khi nóng để đảm bảo chất dinh dưỡng.
3.4. Tổ Yến Gà Tiềm Thuốc Bắc
-
- Nguyên liệu: yến sào, thịt xá xíu, gà ác, vỏ quýt khô, thuốc bắc
- Cách tiến hành:
- Đầu tiên, tiến hành sơ chế nguyên liệu. Về phần gà, bạn làm thịt, xẻ bụng và rửa thật sạch. Lấy 2 chậu nước để ngâm yến, vỏ quýt đến khi nở.
- Tiến hành hấp cách thuỷ gà trong khoảng thời gian 1 tiếng. Sau đó, bạn cho thêm phần yến và vỏ quýt, thịt xíu mại vào gà đang hấp đến khi chín.
4. Mua Tổ Yến Chất Lượng Ở Đâu?
Yến Sào Sơn Lương nổi tiếng với thương hiệu Yến Sào Soqinest chất lượng, uy tín nhất hiện nay. Đơn vị chuyên phân phối sỉ lẻ yến sào cho các đại lý ở khắp các tỉnh thành tại Việt Nam. Tại đây có các loại Yến Sào Soqinest như yến thô, yến đã sơ chế, yến tinh chế, các loại yến đỏ, yến vàng, yến trắng,… Tất cả các sản phẩm tổ yến đều đảm bảo chất lượng và giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất cho khách hàng. Nhờ đó, mang đến trọn vẹn tác dụng bổ dưỡng của tổ yến đến cho sức khỏe của người dùng.
Bên cạnh đó, giá thành Yến Sào Soqinest do Sơn Lương cung cấp vô cùng cạnh tranh trên thị trường. Đến với nơi đây, bạn sẽ mua được loại yến chất lượng với giá cực kỳ hợp lý. Không những thế, bạn còn có cơ hội nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn khi mua Yến Sào Soqinest. Đây là sẽ địa chỉ cung cấp yến sào uy tín, chất lượng hàng đầu mà bạn không nên bỏ qua hiện nay.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 566-568 Thống nhất, P.Đạo Long, TP.Phan Rang-Tháp Chàm, Ninh Thuận, Bình Thuận
- Điện thoại: 094 984 88 79
- Email: yensaoninhthuan@gmail.com
- Website: https://yensaoninhthuan.vn/
Trên đây là tác dụng của tổ yến và cách dùng hiệu quả nhất mà Foodi.com.vn giới thiệu đến cho bạn. Để mua yến chất lượng và đảm bảo dinh dưỡng nhất, bạn đừng quên Yến sào Soqinest tại Sơn Lương nhé!
